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LA COLLABORAZIONE CON LA RIVISTA IL PANIFICATORE ITALIANO

La Strategia Eccellente

La notizia è questa: la prestigiosa rivista Il Panificatore Italiano da settembre inizia la collaborazione con la Ricetta delle ricette e con il sottoscritto.

Cosa vuol dire? Certamente che possiamo avere uno scambio di opinioni e di autorevoli punti di vista con quegli Artigiani del gusto che tutti i giorni si occupano di creare il pane. Già perché il pane è proprio un’arte, e se mi permettete una nobile arte. Continua a leggere...

IL CONTO DELLA SERVA… PER FARE SOLDI!

Squadra che vince non si cambia?

Sai perché si dice “il conto della serva”? Perché le serve avevano sempre pochi soldi, quindi contavano anche i centesimi: anche pochi centesimi potevano fare la differenza. Inoltre, specialmente qualche decennio fa, chi aveva un certo status sociale, per mostrare il proprio rango, doveva ostentare disinteresse per i prezzi e i soldi in generale, quindi non si sarebbero mai messi a fare i conti sui centesimi. L’espressione infatti ha ancora oggi una certa connotazione negativa, sebbene ormai molto mitigata. Continua a leggere...

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